{"id":4853742,"date":"2008-10-11T08:50:12","date_gmt":"2008-10-11T08:50:12","guid":{"rendered":"http:\/\/theobromina.de\/100prozentig-selbst-erlebt\/2008\/10\/11\/kulinarischer-blindflug-4853742\/"},"modified":"2008-10-11T08:50:12","modified_gmt":"2008-10-11T08:50:12","slug":"kulinarischer-blindflug-4853742","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theobromina.de\/100prozentig-selbst-erlebt\/2008\/10\/11\/kulinarischer-blindflug-4853742\/","title":{"rendered":"Kulinarischer Blindflug"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\">Bekannterma\u00dfen guck\u2019 ich gern \u201eDas perfekte Dinner\u201c. Inzwischen wusste ich eigentlich kaum noch, wieso. Aber egal. Geguckt wird. Seit gestern wei\u00df ich\u2019s aber wieder; &#8211; also wieso: wegen der S\u00e4tze, die da manchmal ganz wie nebenbei auch noch mitzusammen-<br \/>ger\u00fchrt werden. <\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">Gestern also mal wieder das Wochenfinale. Ein sympathischer Mensch namens Bernd stellt folgende raffinierte Speisefolge zusammen:<\/p>\n<blockquote>\n<p class=\"MsoNormal\">Vorspeise: <br \/><em>\u201eNou Fusion\u201c<\/em> &#8211; Jacobsmuscheln in der Sesamkruste auf Hoisin, Zwiebeln und Avocado.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">Hauptgang:<br \/><em> \u201eMar y Montana einmal anders\u201c<\/em> \u2013 Kaninchenfilet und Gambas auf zweierlei Pflaumengem\u00fcse mit Ingwer-Thymian-Schaum und Wildreistimbalen.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">Dessert: <br \/><em>\u201eKatalanisches Dreierlei\u201c <\/em>\u2013 Garnaxta-Parfait, Wildpfirsichflan mit Balsamico-Topping, Creme de Xocolate mit Orangen.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Na, da lief mir aber <em>schon<\/em> das Wasser im Munde zusammen! Allein das Dessert&#8230;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">Weil einer der Mitkandidaten (der Marco) aus lauter Dooft\u00fctigkeit aber nicht schnallte (oder nicht schnallen wollte), dass es sich den vielen unbekannten um <em>spanische<\/em> W\u00f6rter handelte, vermutete er einfach herablassend, das sei bestimmt so ein \u201eStar-Trek-Dinner\u201c, denn der Bernd stehe ja wohl auf sowas. Das k\u00f6nne aber nat\u00fcrlich <em>niiiemals<\/em> so gut sein, wie sein eigenes Dinner vom Dienstag. <\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">Da hatte er seinen G\u00e4sten \u00fcbrigens u.a. selbst eingef\u00e4rbte und darum knallgr\u00fcne Nudeln vorgesetzt, deren Appetit abregende Wirkung auch durch die Beilagen wohl nicht wettge-<br \/>macht wurde. <\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">Jedenfalls maulte und m\u00e4kelte der Missg\u00fcnstige wo er nur konnte, was schon anfing, mich zu \u00e4rgern, weswegen <em>ich<\/em> nun wieder ungehalten in Richtung meines Fernsehers wurde und ihm schon das Wegschalten androhte. Und doch: das Durchhalten lohnte sich, denn der Miesepeter schenkte mir diesen sch\u00f6nen Satz: <\/p>\n<blockquote><p><em>\u00a0\u201eEin Parfait ist ein Mousse, das in einer Art Wasserbett liegt und in den Backofen kommt!\u201c<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Genau, lieber Marco.    <\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">Und Kaltschale ist, was man abpellen muss, wenn man eine sch\u00f6ne Kugel Eis essen will.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bekannterma\u00dfen guck\u2019 ich gern \u201eDas perfekte Dinner\u201c. Inzwischen wusste ich eigentlich kaum noch, wieso. Aber egal. Geguckt wird. Seit gestern wei\u00df ich\u2019s aber wieder; &#8211; also wieso: wegen der S\u00e4tze, die da manchmal ganz wie nebenbei auch noch mitzusammen-ger\u00fchrt werden. Gestern also mal wieder das Wochenfinale. 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