{"id":3170242,"date":"2007-10-21T09:49:23","date_gmt":"2007-10-21T09:49:23","guid":{"rendered":"http:\/\/theobromina.de\/100prozentig-selbst-erlebt\/2007\/10\/21\/kuchensofagedanken_am_morgen_teil_5_brot3170242\/"},"modified":"2007-10-21T09:49:23","modified_gmt":"2007-10-21T09:49:23","slug":"kuchensofagedanken_am_morgen_teil_5_brot3170242","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theobromina.de\/100prozentig-selbst-erlebt\/2007\/10\/21\/kuchensofagedanken_am_morgen_teil_5_brot3170242\/","title":{"rendered":"K\u00fcchensofagedanken am Morgen (Teil 5) \u0096 Brot & Butter und so"},"content":{"rendered":"

\"Theobrominenfuesse\"<\/a>Mensch, das wird aber langsam k\u00fchl hier! Ich glaub\u2019, ich muss mir doch bald mal S\u00f6ckchen \u00fcberziehen. Na, heute reicht\u2019s noch, wenn ich die Heizung etwas hochdrehe… <\/span> <\/p>\n

Drau\u00dfen bricht so richtig der Herbst aus, es ist diesig und verhangen, auf meinem metal-
lenen Fensterbrett rumort eine Amsel und guckt immer wieder neugierig durch\u2019s Fenster. Vielleicht ist sie ein bisschen neidisch auf mein Br\u00f6tchen mit Butter. Ich w\u00fcrd\u2019 ja was abgeben, aber wenn ich jetzt zum Fenster gehe, haut sie ab und au\u00dferdem sind Menschenbr\u00f6tchen sowieso nix f\u00fcr Wildtiere. Und ob ihr die Butter \u00fcberhaupt schmecken w\u00fcrde? Da, jetzt ist sie weggeflogen, vielleicht kennt sie eine Stelle, an der es jetzt leckere Beeren gibt. Mir ist mein Butterbr\u00f6tchen lieber. Mehr brauche ich n\u00e4mlich nicht und werde deshalb oft gefragt, ob ich mir nix \u201eRichtiges drauf machen\u201c will. N\u00f6.<\/span><\/p>\n

Ich habe mal versucht, eine Liste aufzustellen mit \u201eeinfachen Gerichten\u201c, die fantastisch schmecken, obwohl oder weil sie nur zwei bis drei Zutaten haben. Ein gutes Brot oder Br\u00f6tchen mit guter Butter war eines davon. Das andere waren Erdbeeren mit frischer Sahne. Dann h\u00f6rte die Liste schon wieder auf. Eventuell k\u00f6nnte man Spaghetti \u201eAglio e Olio\u201c dazuz\u00e4hlen, aber eigentlich sind da schon zu viele Komponenten drin. Gar nicht so einfach. Vielleicht wisst Ihr ja noch was?<\/span><\/p>\n

Vern\u00fcnftige Br\u00f6tchen oder Brote zu bekommen ist schon ganz sch\u00f6n schwierig. Ich jedenfalls habe lange kein richtig gutes Brot mehr gegessen, obwohl ich mich wirklich umsehe. Je ausgeflippter oder rustikaler der Name, desto gr\u00f6\u00dfer ist meistens die Ent-
t\u00e4uschung. Dar\u00fcber habe ich ja schon mal was geschrieben… \u201eWellenreiter-Br\u00f6tchen\u201c, \u201eSiegerschleifen\u201c, – pffft! Also bitte, was soll denn das? Ich will doch nur fr\u00fchst\u00fccken und nicht an den Olympischen Spielen teilnehmen! Morgen gehe ich mal hin und frage nach \u201eHelga-Feddersen-Gedenk-Br\u00f6tchen\u201c. Mal sehen, was dann passiert.
Neulich habe ich endlich mal wieder leckere einfache Br\u00f6tchen gegessen, aber daf\u00fcr m\u00fcsste ich jeden Tag ein paar hundert Kilometer fahren, denn das war leider nicht in Hannover. <\/span><\/p>\n

Bei der Butter habe ich meine Sorte gefunden, die ich zum Gl\u00fcck in fast jedem Super-
markt kriege, und tats\u00e4chlich am Geschmack erkenne. Wer\u2019s nicht glaubt, soll das ruhig mal ausprobieren. Der Unterschied zwischen S\u00fc\u00dfrahm- und ges\u00e4uerter Butter ist z.B. recht deutlich. S\u00fc\u00dfe schmeckt oft regelrecht fettig. Ges\u00e4uerte schmeckt irgendwie frischer und herzhafter. S\u00fc\u00dfrahmbutter ist gut f\u00fcr Kuchen und so. <\/span><\/p>\n

Ich besuchte mal vor einiger Zeit Freunde, und weil diese immer Margarine essen, hatte ich mir ein kleines St\u00fcckchen Butter f\u00fcr\u2019s Fr\u00fchst\u00fcck mitgebracht. Sie hatten aber dann doch extra Butter f\u00fcr mich eingekauft. Irgend so eine Egale, daher zog ich trotzdem die Mitgebrachte vor. Es kam nat\u00fcrlich eine Diskussion auf, ob man das denn nun wirklich schmecke, und ich w\u00fcrde doch blo\u00df wieder eine Show abziehen! Daraufhin verband man mir die Augen und schmierte mir zwei Brotst\u00fcckchen mit Butter ein. Ich erkannte meine schon am Geruch bzw. am Duft, das klingt etwas sch\u00f6ner.<\/span><\/p>\n

Dann tauschten wir mal, und ich hatte das Vergn\u00fcgen zu sehen, wie sich Erstaunen auf die Gesichter malte, als die Beiden feststellten, wie deutlich die Unterschiede doch zu schmecken waren. Man muss n\u00e4mlich \u00fcberhaupt kein Feinschmecker sein, um das zu merken. Trotzdem ist es den Leuten merkw\u00fcrdigerweise egal. Sie kaufen die Butter nach dem Einwickelpapier, der Werbung oder nach dem Preis. Und vieles andere auch. Das verstehe ich einfach nicht! Essen m\u00fcssen wir jeden Tag, also sollten wir doch etwas mehr \u00dcbung drin haben. Hm. Dar\u00fcber denke ich oft nach und bestimmt schreibe ich hier auch noch mehr dazu. Mir geht es ja gar nicht um Gourmetk\u00fcche (obwohl ich furchtbar gerne mal wieder nach Herzenslust in einer Feinkostabteilung einkaufen w\u00fcrde), sondern um den Alltag.<\/span><\/p>\n

Ich w\u00fcrde gerne mal so einen Verkostungsabend mit ein paar Leuten machen, bei dem einige Lebensmittel blind erschmeckt werden k\u00f6nnen. Jeder bringt was mit, in mehreren Varianten. Das k\u00f6nnte doch interessant und lustig werden! Und \u00fcberraschend, auch. <\/span><\/p>\n

Wieder darauf gebracht hat mich der doofe Raab. In seine letzte Folge von \u201eSchlag den Raab\u201c schaltete ich rein, als er gerade mit Pauken und Trompeten durch ein Spiel rassel-
te, bei dem er mit verbundenen Augen 20 Lebensmittel und Gew\u00fcrze erschnuppern sollte. Da waren dabei: Zimt, Birnen, Fisch, Senf, Basilikum, K\u00e4se, Bier, Knoblauch…
Ich glaube, er erriet nur zwei davon, regte sich dabei aber f\u00fcr vier auf, weil das so eine \u201ever-
dammt schwere\u201c Aufgabe sei!!! Und das Publikum solle mal nicht so lachen, sie s\u00e4\u00dfen ja nicht da, das w\u00e4re echt nicht so einfach, wie man immer denke!
Ich dachte noch vergn\u00fcgt: \u201eDoch. Das ist ziemlich einfach, meiner Meinung nach.\u201c Da Stefan vorlegen musste, kam sein Herausforderer anschlie\u00dfend dran und hatte nach drei erratenen Dingern das Spiel gewonnen. Ich h\u00e4tte gerne noch gesehen, wie er auch die anderen 17 err\u00e4t, aber da ging\u2019s schon wieder weiter.<\/span><\/p>\n

Ich habe mal geh\u00f6rt, dass manche Franzosen \u00fcber die Deutschen sagen: \u201eFrag\u2019 einen Deutschen mal nachmittags, was er zu Mittag hatte! Dann kann er dir nicht sagen, was er gegessen<\/em> hat. Aber er wei\u00df noch, was es gekostet <\/em>hat…\u201c<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mensch, das wird aber langsam k\u00fchl hier! Ich glaub\u2019, ich muss mir doch bald mal S\u00f6ckchen \u00fcberziehen. Na, heute reicht\u2019s noch, wenn ich die Heizung etwas hochdrehe… Drau\u00dfen bricht so richtig der Herbst aus, es ist diesig und verhangen, auf meinem metal-lenen Fensterbrett rumort eine Amsel und guckt immer wieder neugierig durch\u2019s Fenster. Vielleicht ist […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[1],"tags":[36,15],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6SDtE-diIW","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/theobromina.de\/100prozentig-selbst-erlebt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3170242"}],"collection":[{"href":"https:\/\/theobromina.de\/100prozentig-selbst-erlebt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/theobromina.de\/100prozentig-selbst-erlebt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theobromina.de\/100prozentig-selbst-erlebt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theobromina.de\/100prozentig-selbst-erlebt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3170242"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/theobromina.de\/100prozentig-selbst-erlebt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3170242\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/theobromina.de\/100prozentig-selbst-erlebt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3170242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/theobromina.de\/100prozentig-selbst-erlebt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3170242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/theobromina.de\/100prozentig-selbst-erlebt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3170242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}