Posted in Amedei, Empfehlenswert, Hohe Schokoladenkunst, ISM, Italienisches, Neu! Neu!, Sabadi, Schokoladiges, Tafeln, Unbedingt: Ja!, Verrücktes Zeug! on Feb 10th, 2013
Wie hier letzte Woche angekündigt, will ich mich heute endlich mal den Schokoladen widmen, die man mir vor zwei Wochen freundlicherweise am einladenden ISM-Stand des Feinkostimporteurs Viani mitgegeben hat. In den letzten Tagen habe ich sie schon mehrfach begehrlich umschlichen, doch heute finde ich erst die Zeit. Bei der ersten Köstlichkeit handelt sich’s um die [...]
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Posted in Allgemein, Amedei, Empfehlenswert, Hohe Schokoladenkunst, ISM, Kulinamusement, Neu! Neu!, Och. Nee..., Sabadi, Tafeln, Unterwegs, Verrücktes Zeug! on Jan 29th, 2013
Es ist wieder soweit: Ein Jahr ist vergangen, die ISM (Internationale Süßwarenmesse) ruft. Da es leidenschaftlichen, dem Thema “Süßwaren & Feines” verfallenen Bloggerinnen leider immer noch nicht möglich gemacht wird, ganz normal via Kölnmesse-Online Eintrittskarten zu bestellen, gehen wir erneut den kleinen Umweg über zwei liebreizende Damen, die glücklicherweise ein schnuckeliges Ladencafé in M. betreiben [...]
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Also, Zartbitterschokolade mit Birne und gerösteten Mandeln. So sieht sie aus: Vorab ein bisschen Info zu Dolfin: Diese belgische Firma ist bekannt für ihre Schokoladen in vielen Geschmacksrichtungen und zugleich für ihre originelle, überaus praktische Art, diese zu verpacken. Die Vollmilch- oder Zartbitterschokolade wird jeweils mit Zugaben von z.B. Anis, Zimt, Masala-Mischung, rosa Pfeffer, gesalzenem [...]
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Gleich zu Beginn: Ich liebe und verehre diese Sorte und bin daher schrecklich parteiisch und quasi unzurechnungsfähig! Leider ist sie jedoch letztes Jahr im Zuge einer Sortimentsumstellung eingestellt worden, was mich hier tagelang 1. klagen und 2. rotieren liess. Dazu gleich etwas mehr… Dennoch will ich sie hier noch mal vorstellen, als Abgesang quasi. (Vielleicht [...]
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Diese Schokolade hat wahrlich ein Herz aus Kakao; – ich wünschte, das könnte ich von mir auch sagen. *seufz* Ich lernte sie im Spätsommer bei einem sehr schönen und interessanten Schokoseminar in Düsseldorf kennen, wo sie gegen Ende noch mal “außer der Reihe” herumgereicht wurde. Ein bisschen schwierig auf’s Foto zu bannen: Das Herz aus [...]
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Diese Schokolade ist inzwischen schon wie eine gute Freundin für mich. Entdeckt habe ich sie vor vielleicht zweieinhalb Jahren in diesem kleinen Muckelladen, in dem ich oft nach Neuigkeiten stöbere. Ich kannte schon einige Schokoladen mit Salz, und ich kannte Karamell mit Salz, beides mag ich sehr. Milchschokolade mit Caramel und Salz kannte ich hingegen [...]
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